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Le Cordon Bleu 藍帶廚藝學院
藍帶廚藝管理學院自從1895年在法國巴黎成立了第一家學校後,目前已成為遍布全球20個國家擁有40所分校的國際廚藝最高學府。課程也從單一的廚藝訓練演變成擁有飯店管理、餐飲管理、美食藝術和廚藝管理的綜合學院。每年有超過20,000名,來自75個不同國籍的學生在藍帶各分校接受正統的培訓和學習,並發行超過八百萬冊的相關出版品。好萊塢賣座電影《美味關係》便是以藍帶學院為背景所拍攝,也吸引更多對美食料理有憧憬的學生前往學習。

為了因應蓬勃的國際餐飲管理及旅遊觀光業人才需求,自1994年藍帶在澳洲雪梨創辦藍帶雪梨廚藝學院後,從傳統的藍帶初、中、高級證書到目前開設的高級廚藝文憑課程和學士課程,更進一步選擇阿德雷得和墨爾本兩地,與南澳大學、麗晶斯學院,以及維多利亞大學合作,開設大學和MBA碩士課程。每年超過1,000名畢業生,為澳洲及全球緊缺的飯店服務業人才市場提供了創新的廚師和管理人才。藍帶以先進的實務課程結合有薪實習,使學生對於整個餐飲服務業領域的運作和管理有全盤認識,並為今後職場就業提供一條捷徑。

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NSIA 紐西蘭酒店管理學院
紐西蘭酒店管理學院NSIA成立於2001年,是紐西蘭最大的私立酒店管理與烹飪培訓學院。主要提供西點、烘焙糕點、酒店管理3-5級課程。NSIA學院的老師擁有高學歷和豐富的行業工作經驗。學校也提供一流的教育設施與教學資源,包含商業級培訓廚房、雞尾酒和葡萄酒培訓中心、咖啡培訓中心、校內培訓餐廳、商業酒吧、圖書館、多媒體教室等幫助學生學習。NSIA學院在紐西蘭全國烹飪比賽中連續八年榮獲卓越培訓獎。並連續三年應邀參加英國倫敦著名年度餐飲大賽–Nestle Toque D*or Competition,此餐飲大賽是英國和紐西蘭的烹飪界盛事,NSIA是紐西蘭唯一出席和參加的私立學院。 為什麼選擇NSIA: ●教學培訓設施一流和完善,為學生提供高質量的教學環境 ●理論實踐緊密結合。學院擁有一支學識淵博,實戰經驗豐富的師資隊伍 ●紐西蘭教育資格委員會NZQA認定的一類學院 ●紐西蘭教育資格委員會NZQA認定英語內測考試中心 ●在紐西蘭和國際上享有盛譽,多次榮獲餐飲獎項 ●小班授課,有利於每位學生的學習潛力受到關注 ●學院就業培訓中心為學生提供就業指導,幫助學生尋找就業機會 ●畢業率高,就業率高
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Victoria University of Wellington 威靈頓維多利亞大學
威靈頓維多利亞大學於1897年成立,當年正值維多利亞女王登基六十週年,因此便以「維多利亞」命名。2004年紐西蘭政府承認維多利亞大學為全國前三所研究型大學之一(僅次於奧克蘭大學和坎特伯雷大學)。本校的優良教育品質備受肯定,於2001年亞洲周刊把維多利亞大學列入紐西蘭最好的四所大學之一。2006年上海交通大學也把維多利亞大學列入亞太地區最好的百所大學。2018QS排名專業: 酒店與休閒管理專業排名第28;法律專業排名第38位;圖書館與信息管理專業排名第40;藝術與人文學專業排名第60;社會科學和管理學專業排名第83。有12個專業在2018世界QS前100名的排名:考古學,發展研究,地球科學,英語,地理,歷史,酒店和休閒管理學,法學,圖書館管理,語言學,表演藝術和心理學。 維多利亞商學院是全球唯一擁有EQUIS,AACSB(商業)和AMBA國際認證三冠王 威靈頓維多利亞大學各學院分布在威靈頓的3個地區:Kelburn校區(人文社會學院、科學院、工程學院、教育學院)、Pipitea校區(法學院、商學院) 、Te Aro校區(建築設計學院)。本校的法學院在亞太地區相當有知名度,被視為紐西蘭甚至全大洋洲最好的法學院之一,許多校友在紐西蘭和澳洲的法律界和政界皆有出色表現;學校更刻意將法學院設置在政府大樓、議會法院附近,讓學生從就學期間即熟悉未來的工作環境,相當用心。 英語中心位在Kelburn校區, 校園擁有美麗的田園景致,相較起另2個市中心的校區,Kelburn距市中心僅十幾分鐘車程, 但卻可以避免市區內的壅塞,是本校最主要也是最大的校區。國際學生可以使用學校所有設施,如圖書館、體育館、校醫等等,體驗道地的紐西蘭大學生活。 除此之外,紐西蘭最知名的美術館之一--亞當美術館(Adam Art Gallery)就在Kelburn校區內,收藏有大量精美藝術品,除了固定展覽外,館內也常舉辦題材豐富的座談會、研討會和講座,且是免費參觀,對愛好藝術的同學來說無疑是一大福音。 住宿部分有寄宿家庭與大學宿舍可以選擇。

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